到五星级酒店睡觉，不必缴纳茶位费，人均消费仅有48元，还有免费糕点、水果糖水任食？如此平价的享用并非天方夜谭，在广州确实一众五星级酒店为性刺激消费，发售了这一近期广告宣传政策。业内人士认为，这一现象伴随着受金融危机影响，广州餐饮业“寒冬”早已来临。在全市餐饮市场萎缩的现状下，中低低档酒楼、连锁快餐业争相降价促销，就连五星级酒店也引平价菜揽客，以期抢夺市场份额。

但对于五星级酒楼竞相争分平价市场一杯羹的作法，业内评价毕竟褒贬不一。三口人4道菜144元搞掂昨日晚饭时间，记者回到东方宾馆8楼中餐厅，不见餐厅里人头攒动，刚刚等到餐位的黄先生一家三口，正在研究新的菜谱。黄先生自称为是该餐厅的常客，每周末都会领着妻儿前来吃晚饭。“不必付茶位费了！连白饭都送来了。

”黄先生拿着新的菜谱下方的解释，惊艳地告诉他记者。黄先生透漏，按照酒店新的引的优惠套餐的收费标准，人均消费48元，三人同行就是144元，可以点4道菜，“原本点一道看板乌骨鸡都好比144元，现在 144元不仅能不吃到餐厅三高的乌骨鸡这道菜，还能再行点多两道荤菜、一道素菜，吃后还有广式甜品、水果、糖水免费任食。

”聪明的黄太太也在一旁大忘“显然很抵食”。朱太太向记者忘了笔账，自己昨晚的这餐饭，要是放到一个月前，总价平均486元，“平价套餐的价格，还将近原价的三分之一”。无独有偶，记者连日来的调查找到，还包括中国大酒店、白天鹅宾馆、广东国际大酒店在内的广州市多家五星级酒店也竞相发售了类似于的餐饮优惠套餐。

在广东国际大酒店三楼餐厅，记者找到，其发售的“五星级酒店做到平价菜”低于消费20元的广告宣传套餐，堪称更有了周边的上班族前来消费，“午饭后免费送糖水，晚餐免费送水果，跟街边大排档、快餐店一个价，但环境、出品毕竟五星级水准。”在环市东路友谊商业大厦下班的白领吴小姐说道。降价原因商务招待增加星级酒店目光射击国内“五星级酒店做到平价菜”更有了很多客人，“以前有的餐厅只有20来位客人，现在经常有200～300位，客源整整快速增长了10倍多。

周边的上班族早已把这里当成自己单位的饭堂了。”一家被访的五星级酒店餐饮部负责人眉开眼笑。

薄利多销拓新市场所须要东方宾馆中餐部副经理陈桂萍向记者道出了高星级酒店抬起身段转行平价菜的内幕。据介绍，以往广州的高星级酒店大多重视海外、欧美客人以及交易会客商的客源市场，但由于今年下半年金融危机，令其海外市场环境急遽下跌，再加交易会移师琶洲，令其像东方宾馆这样盘据在老展馆周边的高星级酒店，商务招待的数量急遽增加。与此同时，广州乃至国内的经济环境比较较平稳，国内消费力仍强大，只是国内消费者对低星级酒店一向有一种距离感，指出低星级酒店的价位“低未尝寒”，因此甚少走出这些低星级酒店睡觉、住店，因此以“平价菜”、“特惠套房”等广告宣传形式，不仅可以把大量国内消费者更有过来，而且“价钱合理，环境高档，出品爱吃 ”作为五星级酒店笼络客源的三大法宝，令其得“平价菜”不仅没亏本，还赚到了人气，建了口碑，薄利多销，反而减少了利润。“客人多了，酒店的资源还包括空调、人工等成本也会浪费。

”陈桂萍说道。对于出品降格的批评，东方宾馆中餐部厨师长潘永强说明说道，平价菜选料都是拒绝严苛的高级招待宴会用料裁改只剩的优质原材料，厨师也是宾馆做到宴会菜的大厨，出品质量意味著会劣。

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